Bygg din egen fiskrök

Steg för stegRökt fisk är gott, mycket gott. En fiskrök kan man bygga själv i ett hörn av fritidstomten. Inget bygglov behövs, men den ska kanske inte byggas för nära eventuell grannes uteplats. Det är som med utegrillen, normal hänsyn befrämjar grannsämjan.

En fiskrök består av tre delar; eldstad, rökrör och rökhus. Värmen och röken stiger uppåt, så eldstaden bör placeras lägst och det liggande rökröret bör luta uppåt mot rökrummet. En rökugn kan byggs i många olika material och utföranden. Här är tre varianter:

Murad rökugn

Här består eldstaden av en stadig plåtlåda med måtten 40x40x40 cm. Den har en järnlucka med en reglerbar luftventil. Rökröret är ett så kallat spirorör i plåt, egentligen är avsett för luftventilation. Diametern är 15 cm och längden 1,5 m.

Rökhuset är murat av tegel och har måttenca 75x75 cm. Höjden är ca 1 meter. Som grund ligger en 10 cm tjock betongplatta, gjuten direkt på mark. Ett plåtlock med handtag ligger överst och på ena sidan av rökhuset är ett hål borrat för en stektermometer. Fisken hänger i rostfria trådar inne i huset.

Vid rökning tänds en hög med torr finkluven ved inne i eldstaden. När elden brinner stadigt stryps tilluften med dragspjället i luckan. Frånluften regleras med locket i rökhuset. Underskottet på syre ger riklig rökutveckling. Den sparsamma elden underhålls med vedpinne då och då.

Plåttunna på betonggjuten grund

Annons

Det här är en betonggjuten eldstad, som har en järnlucka med reglerbart luftspjäll. Rökröret består av ett betongrör som går in i en rund betonggjuten grund. På grunden står rökhuset som är en plåttunna/ tomfat. I botten på tunnan är ett antal hål gjorda för att sprida röken. Mitt på plåttunnan finns ett hål för termometern och upptill är hål gjorda i sidorna för ståltrådshängare. Ett trådgaller kan också användas för liggande fisk. Överst ligger ett trälock.

Enklaste varianten - trätunna


En mycket enkel fiskrök kan du göra av en gammal trätunna. Den har sågade spår i överkanten där det ligger armeringsjärn. På järnen hängs fisken i rostfria ståltrådar (gamla cykelekrar). Elda på en stor, flat sten direkt på mark och när det blivit en glödbädd lägger du lite enris på glöden och ställer tunnan över glödbädden. Stenens ojämnheter ger lagom tilluft. Obs! Tänk på att inte placera tunnan på berg- eller stenhäll. Då kan berget spricka och få oreparabla skador.

 

Söker du köpinformation, klicka här för att komma till Vi i Villas Köpguide!
Söker du hantverkare, klicka här för att komma till Vi i Villas hantverksguide!
14 januari 2001

11 Kommentarer

Jag tror inte att det är nyttigt att använda galvade rökrör. Giftiga ämnen måste ju rimligtvis följa med röken över i livsmedlen.
2008-09-21
marinmusiker
Jag har lärt mig en sak idag. Det finns rostfria spirorör också.
2008-10-21
D.S.
Röekn från elden skall inte in i tunnan det kan vara en giftig rök.
2009-01-14
kg
kg: Är du lite snurrig i bollen eller? Du ska nog inte andas in den där andra röken
2009-02-05
Tom
Snurrig? använder du dej själv som referens? Tom Tom :) "rökrummet" skall inte utsättas för den rök som man hettar upp med. värmen skall gå runt...
2009-02-08
KG
0

Bygg en fin äppellåda

Bygg Vi i Villas fina äppellåda. Här är instruktionerna!

0

9 husfix du hinner på en dag!

Måla en stol, byt ut en trasig kakelplatta, inspektera huset – här är nio roliga och nödvändiga saker du hinner fixa med huset på en dag!

0

Hur händig är Vi i Villas nya chefredaktör?

Vi i Villa har en ny chefredaktör – Maria Sognefors. Vi gav makten till Martin Timell, fixarproffs och programledare för "Fuskbyggarna" och "Äntligen...

0

Så blir gamla byrålådor en ny hylla!

Behåll lådorna även om du vill slänga byrån – de kan bli en ny snygg hylla!

0

Bygg en vikvägg

Att bygga en vikvägg kan vara precis så lätt eller svårt som du själv väljer att göra det. Ju mer sniderier och fina detaljer desto mer jobb och säker...

0

Läsartipset: Snurrig hallförvaring

Vem har inte irriterat sig på hallkaoset? Så här har vår läsare, Bengt Assow löst ordningen i sin hall.

2

Gör egen ljusstake av kanel

Sätt personlig prägel på pyntet – bygg en väldoftande ljusstake av kanel.

0

Bygg din egen julbock!

Nu är det dags att sätta igång med den fina julbocken om den ska bli klar att hälsa gästerna välkomna i advent.

0

Förnya loppisfyndet: Rullande bord av koffert

En gammal koffert kan bli ett utmärkt soffbord. Använd lite glad färg och sätt på praktiska hjul för att pigga upp den. Insidan får ett fodertyg så att...

4

Göm värmepumpen

Bygg en enkel huv av byggplywood och dölj värmepumpens fula utedel.

2

Finaste dörrkransen gör du själv - vi visar hur

Med lite fina kvistar, bär, nypon och blad i höstfärger gör du enkelt den här kransen. Den kan sedan pryda sin plats på dörren, väggen eller bordet.

0

Mysiga minibord av träkubbar

Än kan det bli fina soldagar i trädgården och än kan det behövas bord för saftglaset.

4

Kakfat av udda tallrikar

Finaste serveringsfatet bygger du själv! Det är lätt att hitta 3-4 udda tallrikar på loppis som tillsammans blir en festlig presentation av godsakerna.

2

Förnya loppisfyndet: Krattig upphängning

Att ge gamla grejer nya användningsområden känns bra i själen. Så här snygg kan en gammal kratta bli!

0

Förnya loppisfyndet: Djuriskt kul!

När barnen slutat leka med sina plastdjur kan de få nya användningsområden! Dessa dinosaurier blev en kul hängare.