Foto: Karin Almström

Baka knäckebröd med dill och västerbottensost

Hemmafixarna

Godaste knäckebrödet bakar du själv. Här är ett enkelt och snabbt recept från Caroline Ahlqvist – knäckebröd med dill och västerbottensost.

Annons

Ett gott knäckebröd hör kräftskivan till, och det är faktiskt inte alls svårt att baka eget! I senaste avsnittet av ”Hemmafixarna” visar Hela Sverige Bakar-Carro hur du bakar ett enkelt och gott knäckebröd.

 

Baka knäckebröd med dill och västerbottensost

30-35 st

 

Du behöver :

  • 20 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 1 msk honung
  • 1 dl linfrön
  • 2 tsk salt
  • 1,5 msk dillfrön
  • 2 dl majsmjöl
  • 5 dl durumvetemjöl
  • 3 dl västerbottensost

 

Gör så här:

1. Lös jästen i vattnet.

2. Tillsätt alla övriga ingredienser och arbeta degen i 8-10 minuter, tills den känns smidig och släpper bunkens kanter.

3. Jäs övertäckt i cirka 45 min till dubbel storlek.

4. Dela degen i 30-35 bitar. Mjöla bänken rikligt och kavla ut runda tunnbröd riktigt tunt, så tunt som tjockleken på fröna i degen. Bröden ska vara cirka 15 cm i diameter.

Annons

5. Lägg bröden i en hög med mjöl mellan, i väntan på gräddning.

6. Grädda ca 5-7 minuter, i 250 grader, tills bröden blivit gyllenbruna. Låt svalna på galler och förvara i en tätslutande burk.

 

 

Fler roliga projekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.

 

Fler tips hittar du även i Carros blogg Älska att baka, och i Karins trädgårdsblogg.

 

28 juli 2016

2 Kommentarer

0

Gör fina betongfigurer

Att göra egna betongfigurer är båda snyggt och kostar heller inte mycket att göra. Karin Almström från Hemmafixarna visar hur du går tillväga, steg för...

0

Så fixar du dukningen till kräftskivan

Ska du ha kräftfest i sommar? Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du enkelt fixar finaste dukningen med överblivna tyger.

0

Gjut ett fågelbad i betong

Med hjälp av ett rabarberblad kan du enkelt gjuta ett vackert fågelbad i betong. Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du gör, steg för steg.

0

Bygg en spaljé – steg för steg

Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du snabbt och enkelt kan bygga en egen spaljé till trädgården.

1

Baka himmelskt goda drottningbiskvier

Drottningbiskvier med hallon, blåbär och vit choklad – här ”Hela Sverige Bakar”-Carros recept du bara måste prova!

1

Bygg en odlingslåda – hemmafixarnas guide

Odlingslådor och blomlådor är både vackra och praktiska att odla i. Så här kan du bygga en egen odlingslåda, med hjälp av Karin Almström från ”Hemmafixa...

0

Följ med hemmafixarna Carro och Karin

Bygg en köksö, blomlåda och mycket mer, i kombination med härliga recept du bara måste prova. Här är hemmafixarna Carro och Karins roliga projekt både...