Foto: Karin Almström

Baka knäckebröd med dill och västerbottensost

Hemmafixarna

Godaste knäckebrödet bakar du själv. Här är ett enkelt och snabbt recept från Caroline Ahlqvist – knäckebröd med dill och västerbottensost.

Annons

Ett gott knäckebröd hör kräftskivan till, och det är faktiskt inte alls svårt att baka eget! I senaste avsnittet av ”Hemmafixarna” visar Hela Sverige Bakar-Carro hur du bakar ett enkelt och gott knäckebröd.

 

Baka knäckebröd med dill och västerbottensost

30-35 st

 

Du behöver :

  • 20 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 1 msk honung
  • 1 dl linfrön
  • 2 tsk salt
  • 1,5 msk dillfrön
  • 2 dl majsmjöl
  • 5 dl durumvetemjöl
  • 3 dl västerbottensost

 

Gör så här:

1. Lös jästen i vattnet.

2. Tillsätt alla övriga ingredienser och arbeta degen i 8-10 minuter, tills den känns smidig och släpper bunkens kanter.

3. Jäs övertäckt i cirka 45 min till dubbel storlek.

4. Dela degen i 30-35 bitar. Mjöla bänken rikligt och kavla ut runda tunnbröd riktigt tunt, så tunt som tjockleken på fröna i degen. Bröden ska vara cirka 15 cm i diameter.

Annons

5. Lägg bröden i en hög med mjöl mellan, i väntan på gräddning.

6. Grädda ca 5-7 minuter, i 250 grader, tills bröden blivit gyllenbruna. Låt svalna på galler och förvara i en tätslutande burk.

 

 

Fler roliga projekt från Hemmafixarna Carro och Karin hittar du här.

 

Fler tips hittar du även i Carros blogg Älska att baka, och i Karins trädgårdsblogg.

 

28 juli 2016
 
Annons
Mer om Hemmafixarna

Så fixar du dukningen till kräftskivan

Hemmafixarna Ska du ha kräftfest i sommar? Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du enkelt fixar finaste dukningen med överblivna tyger.

Följ med hemmafixarna Carro och Karin

Hemmafixarna Bygg en köksö, blomlåda och mycket mer, i kombination med härliga recept du bara måste prova. Här är hemmafixarna Carro och Karins roliga projekt både...

Baka himmelskt goda drottningbiskvier

Hemmafixarna Drottningbiskvier med hallon, blåbär och vit choklad – här ”Hela Sverige Bakar”-Carros recept du bara måste prova!

Bygg en spaljé – steg för steg

Hemmafixarna Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du snabbt och enkelt kan bygga en egen spaljé till trädgården. 

Bygg en odlingslåda – hemmafixarnas guide

Hemmafixarna Odlingslådor och blomlådor är både vackra och praktiska att odla i. Så här kan du bygga en egen odlingslåda, med hjälp av Karin Almström från ”Hemmafixa...

Gjut ett fågelbad i betong

Hemmafixarna Med hjälp av ett rabarberblad kan du enkelt gjuta ett vackert fågelbad i betong. Karin Almström från ”Hemmafixarna” visar hur du gör, steg för steg.

Gör fina betongfigurer

Hemmafixarna Att göra egna betongfigurer är båda snyggt och kostar heller inte mycket att göra. Karin Almström från Hemmafixarna visar hur du går tillväga, steg för steg.