Ingredienser/ 4 portioner
800 g potatis, mjölig sort
2 dl Arla Köket crème fraiche gourmet
dill, vinäger och svartpeppar
salt och peppar
400 g kalvfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Arla svenskt smör
Gör så här:
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa eller stöt potatisen i kastrullen. Blanda ner crème fraiche och rör eller vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite socker. Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem på medelvärme i smör ca 3 min på varje sida. Servera moset med biffarna och en tomatsallad.
Villareceptet är ett samarbete mellan Vi i Villa och Arlaköket